冰淇淋市場發展火爆 冷鏈物流“功不可沒”

　　自冷鏈物流產業的出現，冰淇淋再也不是夏季專屬，任何時候任何地方只要想吃，立馬“冷鏈”送到家。隨著冷鏈物流的飛速發展，加上目前市面上各種花式冰淇淋的出現，引得年輕人紛紛追捧，大大推動了冰淇淋產業的發展。

　　我國冰淇淋市場分析

　　根據龍品錫中國冰淇淋市場研究中心公布的我國冰淇淋市場的相關數據顯示：包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業的市場規模已超過8000億元，其中，冰淇淋市場占1239.37億元。

　　另外，前瞻產業研究院也曾對我國冰淇淋產業的發展趨勢作出了分析：預計到2021年，中國冰淇淋市場規模有望超過1600億元。

　　就目前冰淇淋的國民人均消費數據來看，人均2.5公斤的數據（日本是中國的4倍，瑞典是中國的6倍，美國是中國的9倍），雖然距離一些發達國家還相差較遠，但這也意味著我國冰淇淋市場有著巨大的發展空間。

　　冰淇淋消費市場以年輕人為主

　　今年新出了很多“網紅爆款”冰淇淋：雙蛋黃冰淇淋、小龍蝦冰淇淋、夢龍貴族冰淇淋等等，年輕人追求潮流，有精力花時間去排隊，“高價”購買這些網紅冰淇淋，因此冰淇淋的消費市場更偏向年輕化。

　　在快消品類里，冰淇淋算是一塊洼地，因為其他行業都已經升級得差不多了，北京華海通達物流公司經理認為，如果冰淇淋還像十幾年前一樣，是一塊錢一根，將是不符合社會經濟發展規律的。

　　所有的巨頭都紛紛投入生鮮行業，必然倒逼北京冷藏物流行業發展，一旦冷鏈運輸行業發展起來，冰淇淋市場將隨之急速發展，勢頭將不可想象！

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