隨著人們對食品安全意識的日益提高和消費升級的促進,以及生鮮電商發展的日益完善,冷鏈物流作為與新零售結合最為緊密的行業之一,已經成為資本關注的焦點。那么我國冷鏈物流持續向好發展的驅動因素有哪些呢?對此,北京華海通達物流公司經理闡述了自己的觀點。
1、城鎮化趨勢穩步推進
我國城鎮化道路起步較晚,尚處初級階段,有較大的發展空間。據預測到2030年,中國將新增3.1億城市居民,屆時中國城市人口總數將超過10億,城鎮化率將達70%。城市居民無法實現農產品等食品的自產自銷,進一步帶動了肉禽蛋、水產品、乳制品等易腐食品和反季節蔬菜水果的消費總量;城鎮化進一步推動了農產品規?;?、集中化、區域化生產,因此加大了食品消費需要通過冷鏈物流方式實現由產地向城市輸送的需求。
2、生鮮電商快速崛起
以電商為主體的生鮮食品配送、自提業務,雖然面臨著單客消費低、生鮮商品標準化低(品質、重量)等問題,但對于城市工作生活節奏快的白領階層有較大吸引力,將帶動著冷鏈物流設備的發展,尤其以運輸及配送環節的冷鏈設備廠商。
食品配送對時效性和品質的要求越來越高,而由分銷網點向消費者配送的最后一公里還處于藍海市場階段,以輕型冷藏設備、生鮮自提設備為代表的冷鏈終端,是解決需求多樣化、配送個性化、食品品質保證的最后一道環節。
3、國家政策大力支持
食品腐爛變質是造成食品安全隱患的主要原因之一,因此食品在由生產環節最終到達消費者手中的整個產業過程都中,離不開現代冷鏈物流。冷鏈物流是對食品安全的最強有力的保證,食品冷鏈是食品從生產到流通整個過程的特殊供應鏈系統,在食品運輸中應用。而修改后的食品安全法將對食品安全從生產、運輸、貯存、銷售、餐飲服務等各環節實施最嚴格的全過程管理,強化生產經營者主體責任,完善追溯制度,加大監管處罰力度。
4、RFID等物聯網技術推動冷鏈智慧化發展
隨著近年來物聯網技術的發展,為巨大的冷鏈產業帶來了新的機遇。很多物流企業以往采用人工操作為主,在向現代化轉型過程中,可采用條碼以及RFID技術的采集設備,來提升其運作效率。RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽,操作快捷方便。未來物聯網的發展,在次序鏈物流中的監測采用自動監測設備進行監測。產品信息的采集獲取快捷、準確、安全性更高。
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